初乳是指产后2～3天内所分泌的乳汁，含有特别多的抗体，非常珍贵，对宝宝非常有益，但很多家长还是分不清初乳与成熟乳，那么初乳与成熟乳颜色区别有哪些呢?下面本站就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。
按产妇产后不同时间的分泌时间分为，初乳，过渡乳，成熟乳。按每次喂奶的前后时间段分为，前奶，后奶。但不同时期乳汁的颜色也是不一样的。
初乳颜色一般是黄白色或淡黄色。 平常我们常见的乳汁，是乳白色的，而初乳它的颜色却是黄白色的，有一部分的宝妈分泌的初乳还可能是淡黄色的，浓度比较高，这是由于初乳富含β胡萝卜素成分，所以才呈现出淡黄色。
过渡乳，分娩后7天至14天的乳汁，蛋白质含量逐渐减少，而脂肪和乳糖含量逐渐增加，是初乳向成熟乳的过渡。颜色呈浅黄和乳白色。
成熟乳，分娩约14天以后的乳汁，产量高，密度低，属于成熟乳。颜色量乳白色。
初乳和成熟乳的区别：
一、 母乳中初乳含乳铁蛋白最高，过渡乳和成熟乳依次降低。对预防婴儿贫血的发生具有良好的作用。
二、初乳中含有免疫细胞CD4+T，它是一种活化状态的记忆性T细胞，对新生儿本就并不成熟的免疫系统是非常有利的。
三、母乳中初乳含溶菌酶最高，过渡乳和成熟乳依次降低。
溶菌酶是婴儿成长必不可少的蛋白质，它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化，促进双歧杆菌增殖等方面发挥着重要的作用。
四、初乳含有比较成熟乳较少的脂肪和乳糖，适合新生儿消化吸收。
五、新生儿的黄疸症状是由血液中的胆红素增加而产生的疾病，它会使婴儿的皮肤呈黄色或橙色。宝宝在妈妈腹中时，由母体帮助代谢胆红素，但新生儿自身代谢功能却不足。初乳中含有帮助代谢胆红素的成分。因此，通过喂养初乳就可以有效预防黄疸症状。
六、初乳还含有丰富的蛋白质和维生素A，有助于减轻婴儿感染的程度。
七、初乳中的生长因子能促进婴儿未成熟的肠道发育，为吸收成熟乳做好准备，并有助于预防变态反应和对某些食物的不耐受性，即减少过敏。
特别提醒：不要因为母乳的颜色变化怀疑自己的奶水质量不好，储存过的母乳会分解，看上去有点发蓝、发黄或者发棕色，这都是正常现象。 不同乳母分泌的乳汁成分差别很少。只要乳母饮食质好量足，分泌的奶水质量都能得到保证。如需了解初乳可以给新生儿吃吗等相关常识，请继续关注本网站。
