生活在缺碘的内陆地区,孕产妈咪很容易发生缺碘。或许,有人认为食用碘盐能避免这个问题,新近营养调查表明,在人群中孕妇和乳母的碘水平是最低的。那么,为孕产妈咪补碘的营养餐,赶紧学起来!接下来本站小编就和您一起来看看吧!
淮山药小点
原料:淮山药500克、糖、盐、乌梅、葡萄干。
制法:
1.将淮山药去皮洗净,上锅蒸熟,捣成泥;
2.把乌梅煮汁,把葡萄干泡软后去籽、切碎;
3.将山药泥与各种调料辅料调匀,如果过于稀软可略煮收干;
4.用保鲜膜像包包子一样裹好,在上方扭转,成型后取出,摆放在盘中。营养小特色:在各种粮谷类食物中,淮山药含碘较丰富,是稻米的10倍,是面粉的15倍。另外,淮山药还有健胃补脾的功效,很适合初秋进补。孕产妈咪可把这道淮山小点当成是早餐的主食,所含的淀粉是很好的能量。
菠菜虾仁凉面
原料:菠菜300克、虾仁100克、面粉200克、鸡蛋1个;海苔、盐、醋、橄榄油适量。
制法:
1.把200克菠菜取叶去梗汆烫一下,用冷水过凉,部分放入打碎机打成汁; 2.用此汁和面,擀好面条,煮熟过凉;
3.把虾仁去虾线、洗净,加调味品和太白粉和匀,下入温油炸至呈黄色,捞出沥去余油; 4.海苔切丝,鸡蛋打散加盐摊熟;
5.锅中加底油,将煮好的面条、菠菜叶、虾仁、鸡蛋一起下入、略炒、盛盘,最后放入海苔丝作装饰。营养小特色:在这道菜中,海苔、虾仁能为人体带来丰富的碘自不必说,其中,菠菜和鸡蛋的含碘量虽然不算高,但也可供一个人每天所需量的30%。
金针鲜蛤煲
原料:蛤蜊250克、金针菇50克、香菇几朵、鸡腿1只、柠檬半个;米酒、盐、生抽、高汤各适量。
制作:
1.香菇泡软去蒂,金针菇去根洗净,鸡腿切成小块,一起入开水汆烫,捞出弃汤;
2.把几种主料加调料放入锅中,慢慢煮,当蛤蜊煮开撇去泡沫,盛入小碗,食用前加柠檬汁调味。营养小特色:蛤蜊、金针菇、香菇等含碘丰富,口感清淡又不失鲜美,会让孕产妈咪的秋季餐桌充满诱惑。
我们每天吃的碘盐外,我们还可以通过吃一些食物来补碘维持我们的人体机理。比如海产品就有海带、紫菜等,这些都是补碘的好东西。如果你对准妈妈如何正确补碘等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问,请继续关注本站孕期补碘安全常识栏目。