奶粉中的“胆碱”元素有什么作用

当你在购买奶粉时，你注意到了吗？奶粉中的营养素越加越多，DHA，ARA现在已不新鲜，一个陌生的名词 胆碱又出现了，下面就来了解一下奶粉中的“胆碱”元素有什么作用吧？

胆碱又被称为 记忆因子 ，是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。我们的一切智力活动都要依靠这些相互联系的神经细胞来完成。对于1岁之内的初生宝宝来说，他们只是把收到的信息保存起来而没有建立起联系，绝大部分信息都是机械性的记忆。要让这些记忆转化成内在的知识而长久地保存，神经细胞之间就要保持联系。胆碱合成的乙酰胆碱就是专门在神经细胞之间进行信息传递的联络员 。

胆碱还可以提高肝脏利用脂肪酸的能力，从而防止脂肪在肝中过多的积聚。有促进肝脏机能的作用，可帮助人体的组织排除毒素和药物。

胆碱可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。

膳食中的胆碱能增加神经传递介质（乙酰胆碱）的形成，故有助于脑的神经信号的传递，对于处理脑部的某些疾病，它亦可作辅助药物。

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