我们说，人体高矮取决于人脑垂体分泌的生长素多少，生长素分泌多，个体就高，反之则矮。而如此重要的大脑中，竟然有高达50%--60%的脂肪，其中有40%--50%的脂肪不能由机体本身制造，而只能从食物中摄取。而蛋白质为生长发育的重要营养物质，也是内分泌各种激素的重要成分，优质的蛋白同脂肪一样，需从外界获得。此外，人体骨骼的主要构成成分是钙、磷，如果缺乏钙、磷，会阻碍骨骼的生长发育，影响身高，下面来看看春季孩子吃什么长个儿快吧？
1、脂肪想要长高就一定要多多摄入含不饱和脂肪酸丰富的脂肪。因为不饱和脂肪酸有益于生长发育。植物油中的亚油酸、亚麻酸为最重要的。但在摄取植物油同时，还要配合适量的动物性脂肪，会更有效的促进生长。
2、蛋白质家长喜欢给孩子补充蛋白质，但是很多效果并不理想，是因为您补充错了蛋白质。真正能帮助孩子长高的蛋白质是完全蛋白质，即肉禽蛋奶鱼虾等动物性蛋白，它含有人体必需的氨基酸，质优量好，吸收率高，能够满足机体生长发育需要，膳食中必须有1/3—1/2优质完全蛋白质。完全蛋白质来源于鱼类、肉类、蛋类、奶类等。
3、钙质骨骼需要钙质才能健康的生长，哪些食物富含丰富的钙质呢？各种蛋类、奶制品、海产品、豆制品及绿叶蔬菜都含有钙。此外，多晒太阳，才能利于钙的吸收利用，促进长高。在此，我们特别提示您注意一点，饮食中钙磷比例对骨骼发育也有影响，合理的钙磷比例1：2时，骨骼发育迅速、完全。此外，维生素A、维生素D、维生素C以及镁、锌、铁、钠等矿物质，虽然不是促进长高的主要成分，但也是长高的必需营养，不可缺少，否则，也会影响长高。
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