蜂蜜最主要就是起到给人体补充营养的作用。虽然比白糖的营养价值高一些，但它所含的营养成分在别的食物中也较常见。有些厂家为了宣传产品，夸大蜂蜜的作用，用“能够提高人体免疫力”、“抗肿瘤”等语句来吸引消费者，尤其治疗儿童咳嗽蜂蜜比药物更佳。
研究发现，蜂蜜能使孩子睡得更香现在市面上越来越多的儿童止咳糖浆因为效果欠佳而退出市场，但最近研究人员发现，一种古老的疗法可能有与这些止咳糖浆一样甚至更好的作用。
科学家们在对一组因咳嗽影响睡眠的儿童的研究中发现，睡前服用一点荞麦蜜的儿童比无药物治疗组及氢溴酸右美沙芬(DM,一种常见的非处方感冒药)组的儿童效果更好。
与其它疗法相比，蜂蜜更能较大程度地改善症状一个建议小组最近也建议不要给6岁以下的儿童服用非处方类的止咳药和感冒药，因为这些药对低龄儿童无效，而且可能有不良的副作用。他们说：“有了蜂蜜，现在家长们多了一个安全有效的针对1岁以上儿童感冒和咳嗽的治疗措施。”
他们警告说千万不要给1岁以下的儿童服用蜂蜜，因为这可能会引起肉毒中毒。还提到，那些成分表上列有“蜂蜜”的药品实际上只是含有人造蜂蜜添加剂。
项研究中，105名2到18岁的儿童被分成三组，在睡前的半个小时分别服用蜂蜜、蜂蜜口味的氢溴酸右美沙芬或者不服用任何药物食物。
研究小组发现，蜂蜜对减轻夜间咳嗽的严重程度及减少其频率的作用比氢溴酸右美沙芬组或无处理组更有效。蜂蜜使孩子们睡得更香。而且研究者发现，蜂蜜对减少咳嗽的作用比不治疗要好得多。
团队在这次试验中采用的是黑蜂蜜，至于其他的蜂蜜是否也有同样的作用还需要进一步的研究。
有一些孩子在服用蜂蜜后的短时间内会出现过度活跃。但是研究人员发现，服用了蜂蜜的孩子睡得更好，他们的父母也是如此。
蜂蜜早在几百年前就已经被用于治疗上呼吸道感染的症状，比如说咳嗽。此外，蜂蜜还有抗氧化和抗菌的作用，同时能使喉部感觉舒畅。他们说：“世界卫生组织已经把蜂蜜列为一种有效的治疗方法。”
几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。蜂蜜主要成分有：
(1)可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65-80%;
(2)各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%;
(3)与人体血清所含含量几乎相等的20余种矿物质，约0.06%;
(4)20余种促进人体生长和代谢的维生素;
(5)多种活性酶。
蜂蜜最主要就是起到给人体补充营养的作用。虽然比白糖的营养价值高一些，但它所含的营养成分在别的食物中也较常见。有些厂家为了宣传产品，夸大蜂蜜的作用，用“能够提高人体免疫力”、“抗肿瘤”等语句来吸引消费者，尤其是那些身体有疾病的人群。但这些所谓的功能完全没有经过真正严格的对比实验，都是不科学的结论。
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