小儿反复呼吸道感染,简称复感儿,是指体质较弱的孩子在较长时间内反复不断地发生感冒、发热、咳嗽、流涕、咽喉肿痛等呼吸道感染。这主要与孩子免疫功能低下、营养不良或不合理、吸入了烟尘、粉尘、虫螨等有关。那么面对复感儿家长该怎么进行调理呢?
温肺鸡汤糁母鸡肉250克,猪腿肉300克,均切块。麦片100克,面粉200克备用。在鸡、猪肉中加肉桂10克、党参20克(包在纱布内),再加清水3000毫升煮汤,使肉熟烂。取出肉桂、党参,得汤2000毫升左右。再把鸡及猪肉捞出,撕成丝状。然后将麦片倒入煮好的汤内烧沸,并缓缓加入面粉,调成糊状,与麦片等充分调匀,加盐及胡椒粉适量。食用时可盛一碗糁,并加入适量撕碎的鸡和猪肉,淋上香油及醋少许。可佐餐,也可当点心食用。每次吃一碗。常吃有预防反复呼吸道感染的良好作用。
辛夷煲鸡蛋辛夷花9克,鸡蛋2只。先将蛋整枚打入沸水中略煮片刻,然后再加入辛夷花同煮2~3分钟即成。吃蛋及汤,咸甜任意。可连续食用一周。对反复上呼吸道感染、过敏性鼻炎有效。
补气双菇面先用黄芪10克煎汁约50毫升备用。鲜蘑菇25克,发好香菇25克切碎,在油锅中略爆一下,加入黄芪汁煮熟。将卷子面150克在沸水内煮熟捞起,放在香菇蘑菇黄芪汤中,再加些鲜汤调料煨至熟烂即成。可作孩子饭点,分2~3次食之。经常吃可提高免疫力。
玉屏汤瘦猪肉30~60克,切成小碎粒状,入油锅中爆一下。另以黄芪15克、白术15克、甘草5克煎汁,约150毫升,加入肉中煮汤,待肉熟加盐、味精少许,盛起即成。可作菜肴常吃。
黄精枣汤黄精6克、红枣20克煮汤一碗。吃汤及枣,每日一碗,连续食用一段时间。
百合花生粥百合干20克,泡胀;花生仁30克,连皮煮熟,然后与糯米60~80克加水煮粥。忌用铁锅,以搪瓷锅或砂锅煮为佳。每日吃1~2小碗,咸甜任意。连续食用一段时间。
银香羹银耳10克,干香菇6克。先将干香菇煎汁滤去渣,再将汁以文火熬银耳至酥粘成羹状为度,加冰糖少许。一日服完,可常吃。
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