儿童,由于抵抗力还比较差,如果不做好预防工作,那么就很容易食物中毒,那么如何预防儿童食物中毒呢?带着这个疑问,一起往下看文章,你会知道答案。
1. 保证食物来源的安全切勿购买和食用腐败变质、过期、来源不明的食品,不要吃发芽的马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等可能含有有毒有害物质的食品。
2. 食物制作过程保持厨房环境和餐具的清洁卫生。
肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前充分解冻。
彻底加热食品,特别是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到 70 ℃,并至少维持 2 分钟。
3. 食物贮存烹调后的食品应在 2 小时内食用,未吃完的可以放冰箱低温保存。
食品要贮存在密封容器内,生、熟食品分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。
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