口腔是牙齿的外环境，与龋病的发生密切相关。良好的口腔环境一方面需要用心维护，另一方面也与摄入的食物和唾液质量有关。那么儿童常吃巧克力容易长蛀牙吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
根据日本的最新研究指出，巧克力可以防止蛀牙。巧克力中的主要成分-可可豆中，含有一种可以对抗口腔细菌兹生及蛀牙的物质，科学家认为，日后可以将这些成分加入漱口水或是牙膏中。
蛀牙主要是因为口腔中的细菌会将口中的糖类变成酸性，进而侵蚀牙齿表面造成蛀牙。此次的研究则发现可可豆的外壳，具有对抗口腔细菌及牙菌斑的功能。巧克力与其它的甜食比较起来，对牙齿的伤害少多了。因为其中所蕴含的抗菌成分可以抵销巧克力内含的高糖分。
虽然可可豆壳具有对抗口腔菌的功效，但是想借着多吃巧克力来维持牙齿的健康，还不如保持良好的口腔卫生习惯来的实际。别忘了，巧克力中还是具有高糖分，如果你嗜吃甜食，除了要记得尽量不在用餐时间外吃甜食外，而且还要定期作牙齿检查。
儿童长蛀牙的病因：
1、细菌
造成龋病的罪魁祸首是细菌，近年来国际上公认龋病是细菌病致龋的细菌种类很多，最主要的是某些变形链球菌和乳酸杆菌。细菌大军攻击牙体硬组织，使其发生慢性病变，变现为无机物脱矿和有机物分解。
2、饮食
牙齿发育时期，营养决定牙齿组织的生化结构，钙化良好的牙齿抗龋性高。如果食物中含有的矿物盐类、主要维生素和微量元素，如钙、磷、维生素B1、D和氟等不足，牙齿的抗龋性就低，造成龋齿发病的条件。乳牙在胎儿期即已发生、发育和钙化，母新乳期的营养，对胎儿乳牙的发育虽然没有决定性影响，但加强母体营养仍对乳牙钙化有利的。除非母体患严重代谢障碍病或遗传病，一般乳牙不易受到严重影响。同时，要少吃容易诱发龋病的食物，蔗糖的致龋作用最强。
3、卫生习惯
龋齿发生的每一过程都需要一定的时间才能完成，进食后及时漱口很有必要。
4、牙齿本身
牙齿的形态、结构和位置与龋齿发病有明显的关系。牙齿咬面的窝沟是发育过程中留下的缺陷，深窝沟内容易滞留细胞和食物残屑，而且不易清除掉，容易诱发龋齿。矿化不足，特别是钙化不足的牙齿，釉质和牙本质的致密度不高，抗龋性低，患龋病的概率大。
5、唾液
唾液是牙齿的外环境，起着缓冲、洗涤、抗蓖或抑菌等作用。量多而稀的唾液可以洗涤牙齿表面，减少细菌和食物残屑堆积。量少而稠的唾液易于滞留，助长菌斑形成和粘附在牙齿表面上。唾液的性质和成分影响其缓冲能力，也影响细菌的生活条件。
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