巧克力是一种高热量食品,味道非常好。而且一些巧克力食品的口感也非常好,尤其是巧克力被描述成“丝一般顺滑”的食品时,诱人的口感也让孩子更喜欢巧克力。可儿童吃巧克力容易长结石吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
巧克力含较高的草酸,如果巧克力和配方奶、牛奶、虾皮、芝麻酱等高钙食物一起吃,容易结合成草酸钙,形成尿路结石,影响钙吸收和干扰宝宝骨骼生长。这一点家长都需要注意,更别说小宝宝了。
除了巧克力,菠菜、苋菜、茭白、各种笋类、坚果、辣椒和茶叶等都是草酸含量较高的食物,它们个个好吃又营养,但和牛奶、奶酪、虾皮、芝麻酱等含钙高的食物一起吃,就可能结合成草酸钙,形成尿道结石、肾结石等。因此,含草酸多的蔬菜,最好吃前用开水焯一下,让大部分草酸释出;坚果、巧克力最好不要和含钙高的食物一起吃;茶不要饭后马上喝,最好隔一两个小时再喝。
除了牛奶,下面几种食物都不宜与巧克力同吃。
汽水
因为巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品,所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。但是在吃巧克力的时候可以喝茶,因为茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油,从而减少积食的概率。
面包
巧克力面包虽然美味可口,但是巧克力的含糖量和脂肪含量都很高,面包也是碳酸化合物,面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,会使餐后血糖快速上升。
羊奶
羊奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
芝麻
芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸,而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙,对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。
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