宝宝逐渐长大,接触到的食谱也越来越多样化,有时难免会出现消化不良、腹泻等症状,为了让孩子吃得健康,有些难以消化的食物就尽量不要让孩子吃。那么儿童不宜多吃油炸食品吗?儿童常吃油炸食品会消化不良吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
营养学家说过,如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病,那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品,否则会引起一些不适症状,比如反胃、腹泻等。而孩子肠胃功能没那么强大,所以也应该少吃或不吃油炸食物。
油炸食品还会产生有毒有害物质
因油脂中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体,毒性比较强。大多数油炸、烤制食物,特别是炸薯条中包含高浓度的丙烯酰胺,也叫做丙毒,是种致癌物质,少食为妙。
油炸食品会造成肥胖
油炸食物,不论是洋快餐,还是咱们中国的传统早点油条、油饼均是高脂肪食物。闻在鼻里香,吃在嘴里爽,可装进肚子后,高脂肪不利于消化,不但影响您的肠胃,并且造成肥胖。
铝含量严重超标
很多人早饭时常吃油条、油饼。但是因其中加入了疏松剂——明矾而使铝含量都严重超标。过多摄入铝对身体有害,铝是两性元素,就是说铝和酸与碱都能起反应,反应后形成的化合物,容易被肠道吸收,并且可以进入大脑,影响儿童智力发育,并且可能造成老年痴呆症。此外,做油条时的面团经过明矾处理后,碱性非常高,使维生素B.都损失去了。
营养元素严重破坏
食物经高温油炸,其中的各类营养元素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素与维生素E,阻碍人体对它们的吸收与利用。
小编提醒:虽然油炸食物难以消化又不健康,但偏偏是小朋友们喜欢的零食。建议妈妈们不妨用其他食物代替,可以用烘焙点心例如饼干、小蛋糕来作为零食给小朋友吃。