孩子很容易积食,多数症状是腹部饱胀,便秘或大便干燥,打嗝有酸腐气等,究其原因,无非是给孩子吃得太多太好,造成孩子肠胃消化功能紊乱。那么儿童吃咸鸭蛋能预防积食吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
和煮鸭蛋相比,经过盐水腌制的鸭蛋更加常见,俗称“咸鸭蛋”。色、香、味俱全,可谓佐餐佳品。喝一口米粥或吃一口馒头,夹一块咸鸭蛋,搭配简单却百吃不厌。别看只是经过了盐这一种普通食材的“点化”,中医认为,咸鸭蛋比普通鸭蛋清肺火、降阴火的功效更强,服用还可治愈泻痢。
同时,现代医学表明,腌制后的鸭蛋,富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,更易于被人体吸收。
小编小时候对咸鸭蛋的记忆多和端午节有关,似乎只有端午节才能吃上个鸭蛋。记忆中刚出锅的咸鸭蛋,蛋白如凝脂,细嫩清爽,蛋黄味道浓郁,油滋滋,香喷喷,吃到嘴里如同一层细沙,哪怕用盐再多,也丝毫不会觉得过咸。
一颗咸鸭蛋虽小,却要细细吃上几顿,而且吃时最大的乐趣,是在蛋的顶部敲掉尽可能小的一块蛋壳,一点点挖出来吃得干干净净,外表上看来还是一个完整。
当然,端午节吃鸭蛋配粽子也确实有其养生道理。端午时节天气已热,粽子里的糯米不容易被儿童消化,而蛋黄油乃生蛋黄中的脂肪聚集在一起而成,色黄入脾有消积化食的作用,治疗小儿因热积食有很好的效果,正好可以化解糯米带来的消化困难。
贪嘴的小孩子常吃咸鸭蛋可治疗小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹,所以咸鸭蛋确实值得家中有幼童的家长为孩子们亲手制作,常备家中。
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