要防止缺锌首先应从调整膳食入手，据测定，动物性食物中含锌较丰富（３～５毫克／１００克），而且吸收率高达５０％左右。植物性食物中含锌不多（１毫克／１００克）而且吸收率仅１０～２０％。由此可见，要防止缺锌，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、蛋黄等动物性食物，并养成不偏食、不挑食的良好习惯。一旦发生缺锌也不必紧张，只要在医生指导下吃一些硫酸锌或葡萄糖酸锌，便可纠正缺锌，食欲明显增加，生长发育逐渐加快，整个疗程应坚持服药２～３个月。下面来看看缺锌儿童应该怎样调整饮食？
改善饮食结构和饮食习惯，多吃一些牛羊肉、猪肉及肝、鱼等含锌较高的食品，因动物性食物较植物性食物中的锌更容易被吸收和利用。蔬菜中的大白菜含锌也较高，是容易获得锌的食品来源。
补锌的办法，一是服用锌剂，一是饮食调理。锌剂的补给可给０．２％硫酸锌糖浆，每日每公斤体重１～２毫升，分２次服，连服４～８周。由于缺锌引起厌食、异食、口腔溃疡的，可用葡萄糖酸锌颗粒，２～３岁的小儿，每次５毫克；３～４岁每次６毫克；４～６岁每次７．５毫克；６岁以上每次１０毫克，每日２次。中药中的鸡内金、神曲、白术、淮山药、茯苓、谷芽、百合、玉竹、沙参、生薏苡仁、远志、使君子等，经科学测定，含锌量都较高。所以，由于缺锌引起的厌食，可用鸡内金、神曲煎水当茶饮，或用白术、茯苓各１２克，鸡内金、神曲各８克，谷芽１０克，水煎服，每日１剂。或每日用百合２０克，沙参、淮山药各１０克，加水５００毫升，糖适量，煮成百合糖水吃。
饮食调理，首先要注意食物的多样化，粗精搭配，含锌比较多的食物，如鱼、瘦肉、肝、肾、蛋及奶制品、虾皮、马铃薯、花生、核桃等，发酵食物和发芽的豆制食物，如馒头、豆芽等能使蛋白质分解为氨基酸，促进锌和铁的吸收，也可适当多吃。
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