近期研究表明：成人感到咸味时氯化钠（食盐）的浓度是0.9%，而婴幼儿感到咸味时，其浓度为0.25%，不到成人的1/3。原因在于，人对食盐的敏感度是随着年龄的增长而逐渐降低的，儿童对食盐的敏感度明显高于成人，若按照成人的口味来放盐，宝宝摄入的盐肯定超标。所以，儿童不可吃高盐食品，容易变笨。
儿童不可吃高盐食品，容易变笨
有些零食看起来材料很健康，但它的做法里通常采用了油炸，加入过多的盐分，这样反而对身体有害，既影响大脑的发育，又阻碍身体的长高。
例如：海苔、开心果、饼干、牛肉干、各色果脯、糖果、鱿鱼丝等，食用这类零食应加以控制，否则会影响儿童成长发育。不少零食含有防腐剂，且在制作或腌制时一般都放了不少盐，它们本身大多也富含油脂，能量较高，多吃会引起热量摄入过多。
据统计，含盐冠军是海产干货，其中鳕鱼丝、鱿鱼丝、肉脯和海苔是含盐量较高的。有研究测定，每100克鳕鱼丝中的含钠量就高达2070多毫克，鱿鱼丝的含钠量1782毫克。而一般营养学者建议健康饮食的标准是每人每天摄盐量不超过6克(含钠量相当于2400毫克)。
医学界普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗死和癌症等疾病。有资料显示，高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在; 高盐饮食可能抑制黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身比成人低，各种细菌、病毒乘虚而入，导致感染上呼吸道疾病。
吃盐过多，需要喝大量的水来缓解口渴的感觉，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担，并容易导致萎缩性胃炎，而这是胃癌的前一阶段。
不少高脂零食如夏威夷果、杏仁果、开心果、腰果，含隐形油的脱水蔬果干如香蕉片、蔬菜片和苹果片等，大量、长期食用也会造成肥胖等健康问题。
温馨提示：宝宝饮食小心这些“隐形盐”。咸鸭蛋、辣酱、酱黄瓜、腊肠、肉松、方便面也都是很容易忽略的高盐食品。为了宝宝的健康，应尽量将这些食物从他的碗碟里撤出。如果你对高盐食品对宝宝的危害多吗等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注本站高盐食品安全常识栏目。
