西兰花越来越受到人们的喜爱，特别是女孩子，甚至把它当成了减肥餐的必备之选，先不论它的口感味道如何，吃几块再说，其实西兰花确实有益减肥，不仅如此，对于预防癌症，也能起到不错的效果，今天就和大家聊聊西兰花能预防的8种癌症。
1、防肠癌
西兰花中有多种强效抗氧化物质，研究表明，每周吃3次西兰花能将患直、结肠癌的风险性降低60%。
2、防头颈部癌
调查显示，胡萝卜素对口腔癌、喉癌等头颈部癌症具有潜在的预防作用。西兰花中胡萝卜素的含量丰富，每100克中高达7210微克，是胡萝卜的2倍。
3、防乳腺癌
研究发现，西兰花中内含有一种氮化合物──吲哚(yǐn duǒ)，此化合物能够降低人体内雌激素水平，还能通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
4、防膀胱癌
西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。有实验表明，每星期吃两个或两个以上西兰花的人，比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。
5、防前列腺癌
英国食物研究所曾做过一项实验，每星期分别给两组人食用4份西兰花和豌豆。结果发现，吃西兰花的这一组人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。
6、防肝癌
西兰花能够活化肝脏中的酶类，从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。
7、防胃癌
患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，遏制癌肿生长。
8、防食管癌
西兰花中含有丰富的植物营养素，可有效预防食管癌。坚持长期吃西兰花，不仅仅能够预防食管癌，还能改善身体机能，均衡营养，优化健康。
