在中国人的观念里,有个吃啥补啥的说法,特别是对于男性的进补,如鞭类、腰子等食物,许多人对此深信不疑,但其实这些食物并不会有补肾的作用,顶多会让你增加些信心,但它们多吃反而会给身体带来不利的影响。近日有专家通过研究发现,腰子由于含镉较高,吃多了或致不育。
1、多吃腰子或不育
在吃啥补啥的想法之下,很多人都觉得,腰子和鞭都是补肾的食物。然而,专家提醒这些想要壮腰补肾的男性们,吃多了“腰子”小心不育。
动物腰子的主要营养成分是蛋白质和脂肪,吃了并不能治肾亏。而且这类食物大多高脂肪高胆固醇,多吃对人体并没有好处。
最新研究发现,猪、牛、羊的肝、肾脏等,里面均有不同含量的重金属镉,人们在食补的同时把镉也吃进肚子里,很可能会造成不育不孕,如果再加上本身就是吸烟人群,不育几率高达六成。
根据世卫组织的建议,每人每周接触的镉不应超过每公斤体重7微克。
“腰子”含有高量的镉,对人体组织和器官的危害是多方面的,主要是对肾脏、肝脏和生殖功能的危害,造成精子数目减少,影响受孕。
生活中为了防止镉元素的摄入过多,可以选择一些含锌的食物等。可以多吃一些蔬菜、水果等,高锌食品以贝壳类动物为主。多食用牛奶和豆制品,其所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
可以说多吃腰子不但不能补肾,反而还危害身体健康。
2、其他类似的谣言
(1)核桃补脑?这种说法并不准确!
据相关研究,核桃是各种坚果中抗氧化能力最强的一个品种,除了果仁中的维生素E之外,果仁外面包裹的那层褐皮还富含多酚类物质。同时,核桃还含有α-亚麻酸,它能够在身体中被转换为DHA,DHA对婴幼儿大脑发育和老年人延缓大脑衰老都有重要意义。
但是,上述这些有益营养成分并非核桃所特有,核桃也不是其最好的食物来源。更重要的是,这些成分并不能在短时间内改变大脑的活动状态。
多数人的智力基本在20~30岁左右达到顶峰,之后则很难提升。正确的饮食包括日常摄入少量核桃等坚果,确实有利于延缓大脑的衰老过程,减少包括中风在内的疾病风险。
总而言之,核桃是一种营养不错的坚果,细水长流地每天少量吃点坚果类食物,对于改善心脑血管相关指标,从而让大脑老得慢一些,可能会有点长期效果。
(2)香蕉通便?这种说法并不准确!
人们都认为香蕉含有食物纤维,可刺激大肠蠕动,进而通便。其实必须是熟透的香蕉才有这样的作用,现在市面上很多香蕉,为了方便长途运输和保存,在外皮青绿时就会被摘下来,然而未成熟的香蕉不仅不能通便,还可能会引起便秘。
这是由于香蕉中含有鞣酸,尤其是未熟的香蕉,更含有大量的鞣酸。而鞣酸有很强的收敛作用,会抑制胃肠蠕动,将粪便结合成干硬粪便,从而引起便秘。
不过,熟透的香蕉也并非预防便秘的上等选择,高膳食纤维水果才是通便的“利器”!
香蕉含膳食纤维仅为1.2g/100g,石榴含膳食纤维高达4.8g/100g,长把梨也比香蕉高,为4.0g/100g。
另外,苹果含有丰富的膳食纤维,可以吸收本身容积2.5倍的水分,使便便变软易于排出,尤其适于老人婴幼儿。
(3)猪蹄美容?毫无道理!
首先,猪蹄中含有大量的结缔组织,其结构致密,不易被人体消化酶消化。
其次,猪蹄中富含的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白质,其氨基酸构成与人体需要差别较大,吸收利用率很低。
再次,即便一部分胶原蛋白以氨基酸的形式被吸收利用,那么也不一定能够合成胶原蛋白。因为人体会根据生理需求,首先合成身体最需要的蛋白质,而非胶原蛋白。
最后,即便是人体需要合成胶原蛋白,这个合成的过程中除了需要两种原料氨基酸脯氨酸与赖氨酸,还需要两种强有力的“促进剂”:维生素C(新鲜蔬果中富含)和铁(肝脏、血、瘦肉等是铁的良好来源),如果缺乏任何一种原料都不能合成胶原蛋白。
3、吃猪腰子的禁忌
1、《本草纲目》记载猪腰子:“肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者,非所宜矣。”因此肾气虚寒者忌食猪腰子。
2、《随息居饮食谱》记载猪腰子:“诸病皆忌,小儿尤不可食。”因此小孩子不可多吃猪腰子。
3、猪腰子不可与猪肺同食,猪腰子味甘、性平,猪肺味甘、性微寒,二者同食会加重寒性,伤脾胃。
4、猪腰子不能和黄豆同食,二者都是高蛋白质食物,人体摄入过多蛋白质不利于消化吸收。
5、猪腰子不能和海带同食,同食会引起便秘。
在我国民间有许多类似的说法,而且许多人深信吃啥补啥,其实如果你真的特别相信,那么吃点也确实有好处,因为可以把它们当作自我催眠了的媒介,当你深信自己因为吃这些食物会改善健康,那么就确实会改善些许,不过如果某些食物有害,就还是尽量远离吧。