许多人都爱吃洋葱，甚至把它当成了日常烹饪中必不可少的调剂品，据说曾经印度有一段时间经济不景气，人们因为买不起洋葱做饭而十分愤怒，甚至为了洋葱而向政府抗议，不过洋葱确实好吃又营养，那么吃洋葱有什么好处？是不是所有人都适合吃洋葱呢？
吃洋葱好处
第一，洋葱中富含前列腺素A，这是一种较强的血管扩张剂，而且能够降低血液黏度，所以坚持吃洋葱的人，罹患高血压的风险会大大降低，由于前列腺素A还能对抗儿茶酚胺等物质，所以它对于预防动脉粥样硬化也有一定帮助。
第二，洋葱中富含硫化物，这里所说的硫化物，主要是二烯丙基硫化物，它具有预防血管硬化、降低血脂的功能。
第三，洋葱中富含类黄酮，这种物质能够抗血小板聚集，我们都知道，血小板具有凝血作用，可是如果血小板聚集在一起，就会导致血栓发生的几率升高。
不宜吃人群
一，有过敏体质的人，不要吃，具有刺激味的洋葱，容易诱发过敏反应，比如会有皮疹、瘙痒、红肿、哮喘等不适症状，这些是非常危险的。
二，有眼疾的人群，不要吃，切开洋葱后，里面的硫代丙醛-S-氧化物会对眼睛以及皮肤产生刺激，从而加重病情。
三，有胃溃疡的人群，不要吃，洋葱能够刺激胃酸分泌，从而增强食欲，但是有胃溃疡的人群，促进胃酸分泌，只会加重胃溃疡，所以不适合。
四，腹泻的人群，如果腹泻没有控制好，最好别吃洋葱，很容易加重腹泻。
