肠粉是广东的一种特征小吃，肠粉没有是肠子做的，而是用米挨成浆造成的，是外地年夜小茶室、酒家早茶夜市的必备之品，它具备黑如雪、薄如纸、油光闪明、喷鼻滑适口等特征，深受年夜寡喜好。上面给年夜家先容一下肠粉：
1、汗青
肠粉呈现正在唐代，改善自一种名为油味糍的食物。事先借没有喊肠粉，而是被称为惠积糍，为了怀念收明者之一的惠积年夜师。而惠积糍那个称号一向相沿到浑代，据传改名肠粉的原因是坤隆天子正在下江北历程中受吃货年夜臣纪晓岚煽动前去尝陈，了局只一尝便被那种粉食所制服。龙心年夜悦的他暗示那种像猪年夜肠的粉应当喊肠粉，果而肠粉之名人传至古。
2、特征
肠粉吃起去爽、老、滑。粉粉老老、晶莹剔透的感到真正在好没有可行，瞧起去粉皮黑如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起去陈喷鼻谦心、精致爽滑、借有一面面韧劲让人一吃易记，越吃越爱吃。
3、服法
（1）、青菜用开火烫两分钟，捞出放肠粉中间，淋上死抽便可。
（2）、将肠粉切段，放进烧热油的炒锅中，减XO酱。而后将肠粉炒到对比柔嫩而后带面焦黄，倒进苦酱油、苦里酱、辣椒酱、炒匀称。最初放进喷鼻菜以及葱花，拌炒多少下，而后出锅便可。
4、养分
热量：110.00年夜卡
碳火化开物：21.00克
脂肪：2.20克
卵白量：1.30克
