转基因食品的加工生产离不开转基因农作物的大量种植，因为用转基因植物生产出的食品安全性不确定，有人大力抵制，也有人想要大力推广。作为普通消费者，我们也许不能决定什么，但是，我们需要全面了解转基因食品所带来的好处，与其在发展过程中存在的问题。
农业部相关专家认为，转基因技术是现代生物技术的核心，运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的新品种，能够降低农药、肥料投入，对缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功能等具有重要作用。目前，世界许多国家把转基因生物技术作为支撑发展、引领未来的战略选择，转基因技术已成为各国抢占科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点。我国是人口大国，解决十三亿人口的吃饭问题是头等大事。在工业化、城镇化快速发展的过程中，突破耕地、水等资源约束，保障国家粮食安全和农产品长期有效供给，归根结底要靠科技创新和应用。推进转基因技术研究与应用，是着眼于未来国际竞争和产业分工的重大发展战略，是确保国家粮食安全的必然要求和重要途径。当前我们必须认真实施好国家转基因生物新品种培育重大专项，努力抢占未来经济科技竞争制高点，加速转基因生物技术研究与应用健康发展，为我国农业可持续发展提供强有力的科技支撑。
但在许多国家如美国，转基因食品虽然没有明令禁止，但遭到了民众的一致抵制，转基因食品在市场上毫无市场。因为大多数美国民众认为转基因食品有很大风险。下列实例就可看出：
一、作为食用的转基因土豆(NewLeaf)，在2001年之后就被撤出了美国、加拿大市场，目前的转基因土豆(Amflora)是只供工业用的。
二、转基因西红柿在美国、欧洲的遭遇悲惨，上市时间比转基因土豆还短。到1998年为止，就被欧美消费者市场淘汰了。
三、美国市场上所有的新鲜蔬菜和水果，基本没有被转基因，只有黄色歪脖南瓜和绿皮西葫芦当中的10%左右及部分夏威夷木瓜被转基因，而这两种蔬菜和水果均不属于消费量高的大众化蔬果。
而在中国，不像美国有政府认定的“有机”标志，也就是“非转基因”，我国没有规范要求标注“非转基因”，因此，对于“非转基因”并没有标准，也没有检测要求，基本上是企业的自愿行为。所以，有许多转基因食品在民众所未知的情况下就已经流向的人们的肚子里了。虽然群众对转基因有一定的怀疑，但在价格优势和模糊不清的市场环境下，大多数人都差不多已悄悄默认。
