快好知 kuaihz

食品添加剂超量使用的危害

食品添加剂离不开我们的生活,都知道食品添加剂过量的危害大,那么食品添加剂超量使用的危害是什么呢?食品添加剂超标以后可以使用食品安全检测仪进行检测吗?下面我们带着这些问题一起走进本站。

1、抗氧化剂超量:丁基羟基茴香醚(BHA)在大剂量时可引起大鼠前胃癌。

2、漂白剂超量: 1)二氧化硫:如超量使用,则可引起胃肠道刺激,并造成大脑组织的退行性变,导致失眠,生物节律紊乱,引起四肢麻木或震颤,影响人体的代谢机能。 2)亚硫酸盐:超量使用则可掩盖食品的腐败味、破坏硫胺素。

3、着色剂(色素)超量使用: 1)苋菜红:可引起大鼠肿瘤和胎仔畸形 2)靛蓝:可抑制大鼠生长。

4、护色剂超量使用 硝酸盐、亚硝酸盐超量使用,易与肉制品中的蛋白质结合,形成N-亚硝基化合物,有较强的致癌作用。此外它们还能在人体的胃内与蛋白质一同合成N-亚硝基化合物。

5、增味剂超量使用 超量使用味精,可使血中谷氨酸升高,产生不适症状,还能限制食物中钙、镁的利用。

6、甜味剂超量使用 1)超量使用糖精,有导致膀胱癌的危险。 2)环已基氨基磺酸钠(甜蜜素):因有一定的危害,所以在多个国家被禁用。

7、防腐剂超量使用 苯甲酸及其钠盐如超量使用可能会引起中毒。

8、营养强化剂超量使用 1)烟酰胺在饮料中超量使用:人体摄取的烟酰胺过量,则可引起皮肤潮红、黄疸、严重者可出现转氨酶水平增高,血糖异常。 2)奶粉中碘含量超标:可引起甲状腺功能异常,甚至发生甲状腺肿大。

想了解更多的食品安全知识请到本站,这里有更多知识等你来学习。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:食品添加剂超量使用的危害  超量  超量词条  添加剂  添加剂词条  危害  危害词条  食品  食品词条  使用  使用词条  
食品毒海鲜

 冰冻虾仁什么牌子好

冰冻虾仁是经原料新鲜虾的挑选验收或冻虾解冻、清洗、消毒、去头剥壳、去肠腺、分级、速冻、包冰、包装、金属探测、装箱和冻藏等工序完成。那么冰冻虾仁什么牌子好?下面本...(展开)

食品豆腐

 菊花茶霉变还能喝吗

菊花为菊科多年生草本植物,是中国传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。现代医学也研究...(展开)