随着地沟油曝光，人们对食品安全越来越关注。近日对体有害的毒猪油被曝光。那么毒猪油是什么是什么呢?本站会给您解答。
2002年02月04日 本报讯 本报1月30日报道的“毒猪油事件”引起市民广泛关注。昨晚，一位曾操此业的“业内人士”来到本报，向记者讲述了炼制毒猪油的内幕。
据他介绍，在淮安市楚州区李士坝镇以及河北村，这种炼制“毒猪油”的黑作坊尤为盛行，几乎家家都以此为业，单是楚州区就有近百家这样的黑作坊。这些作坊主们主要是从屠宰户和“肉案”那里以每斤肉一元钱的价格，大批量收购老母猪、病死猪肉，还有淋巴肉、槽头肉、铲皮肉等废料，然后回来用脏水一冲，就放到一口直径为两米、装有一只电动搅拌器的大锅中直接熬油。经过这道工序后，加工出来的油渣还要放进四周留有数十个小孔的挤压器里。被压成饼状的油渣则装袋，运往山东、浙江等地做饲料。而熬出的“毒猪油”则会用大汽油桶盛装，再销往附近的小饭店和早餐摊点，规模较大的炼油点主要将“毒猪油”销往淮阴区、涟水县等周边县市的各大宾馆、饭店、学校食堂等。
毒猪油是一些不法分子从屠宰户和“肉案”那里低价大批量收购老母猪、病死猪肉，还有淋巴肉、槽头肉、铲皮肉等废料，然后回来用水一冲，放到大锅中直接熬的油。
接下来看下毒猪油对人体有哪些危害?应用放弃的原料油、泔水油、过菜油，甚至地沟油加工制成猪油，还有使用死独、病猪、种猪、垃圾猪肉或者猪的碎肉和杂碎过氧化氢(俗称双氧水)漂白和工业消泡剂漂煮，双氧水是一种氧化剂，可致人体遗传物质DNA伤害及基因渐变、减轻白内障、肺病、致癌物质。猪淋巴结中细菌和病毒较多，食后易沾染疾病。另有黄曲霉素，对人体的肝脏、肾脏都会造成严重损害!
以上是毒猪油的定义。为了健康，我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样对我们生活会有所帮助。
