豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。豆浆是一种胶体，而非溶液。
豆浆用什么增稠剂?本站小编告诉大家，选择合适的自然很重要，当然要看是做什么食品，首先要选择可以食用的，这是前提，其次就是从食品生产的角度，增稠作用的添加剂很多，譬如食品添加剂白色素二氧化钛既能起到增白作用，同时也是增稠作用，如果考虑成本的话，可以考虑两者兼具的添加剂。因此，选择做都将用的食品增稠剂一定要能发挥豆浆的最大功效的增稠剂。但是小编还是建议朋友们，如果是自己在家制作豆浆，最好还是不要添加任何的添加剂。
食品中添加增稠剂安全吗?虽然食品中的增稠剂是国家批准使用的，但是增稠剂的使用也是有用量要求的，不能超过用量，这样食品中添加增稠剂才是安全的，如果选择不是正规厂家生产的增稠剂，而且是过量使用的或者长期食用增稠剂食品，这些都会对人类的身体有一定的影响的。
因此，我们大家要正确对待增稠剂，不是什么食品放增稠剂都是好的，也不是无限制的随便添加，所以，我们大家还是要多学习食品安全知识，这样才能帮助我们了解更多的食品增稠剂的知识，食品安全检测仪也可以检测食品安全性。
