薯片是指由土豆制成的零食。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是英语国家零食市场重要一部份。薯片深受小孩子喜欢，成为第一大主流。但薯片有着大热量，少吃为妙。
薯片有哪些食品添加剂呢?本站小编介绍几种薯片中常用的食品添加剂。
1、乳清粉：乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。
2、谷氨酸钠：就是味精的主要成分。谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属，谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。
3、抗结剂：抗结剂添加于颗粒、粉末状食品中防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种，其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用，一般食品中其加加入量限为0.01g/kg。
4、阿斯巴甜：又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
5、诱惑红铝色淀：食品添加剂中的着色剂，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：可用于糖果包衣，最大使用量0.085g/kg;用于冰淇淋、炸鸡调料，为0.07g/kg。
以上都是薯片中常用的食品添加剂，大家应该尽量少吃。怎样合理食用食品添加剂?选择食品卫生法和标准允许使用的食品添加剂。同类添加剂进行比较后选择使用。加强过程控制，找出合理配比。掌握正确的使用方法。严把添加剂的采购控制关。
通过上面小编关于薯片中食品添加剂的介绍，大家对此都应该有了简单的了解了，对于这种食品添加剂比较的食品我们大家尽量不要吃，特别是小孩子，更应该避免，因为并没有营养能够吸收，还会给人体的一些功能带来负担，大家要多学习食品安全知识，了解食品添加剂的更多信息，还要使用食品安全检测仪检测食品安全性。
