人们对食品安全越来越关注。很多有毒食品不断曝光。前不久又曝光一批毒米线。那么毒米粉到底是什么做的?下面和本站小编关注下面报道吧。
前晚11点，记者跟随执法人员来到一家米线生产点。这家米线厂位于碧鸡街道办长坡村一个面积近千平米的院落内，厂房为简易房屋。记者观察到，其生产环境肮脏，大门口堆放着成堆的煤块，盛装米线的竹筐随意堆放在煤堆上。走进院子，刺鼻的酸腐臭味扑面而来，地上污水横流。
从大米到米线，要经过浸泡、打浆、榨沥、搅拌、压型、煮、漂洗等过程。
作坊大门正对面的一个房间是堆放大米的仓库。紧挨这个房间的是面积约10平米的泡米池，大米先要在这个池子里泡上五六个小时后才进入打浆工序。泡米池隔壁的房间有两台打浆机和一套压榨设备，房间里同样有浓烈的酸腐臭味。打浆机处于停止状态，压榨设备上装满了一袋袋快沥干水分的米浆。
另外一间面积几百平米的房间内，有搅拌机、米线成型的压榨设备、加热水池和漂洗池。制作时，工人们在搅拌机内沥干的大米浆中添加辅料;搅拌好后再输送进设备压出米线，之后米线被送进一个大的热水池，最后装入竹篓漂洗，等沥干水分后，销售给批发商。
接下来给大家介绍下识别有毒米线的方法?
颜色 稻米的颜色本来就不是很白，所做出来的米线是不会很白。如果米线特别白，就一定加了添加剂。
透明度 越透明的米线里面加的食用胶就越多。
光滑度正常米线机做出来的米线都是不光滑的，或多或少都会有一些如“毛刺”之类的，但是为了弥补这个缺陷，放添加剂后，大家看到的米线就很滑。
韧性 正常米线煮过之后汤是很浑浊的，而放了添加剂的米线汤则很清爽。
以上是毒米粉制作过程。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注本站吧。
