食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉等症状,那么食品中毒的特点有哪些呢?
(1)潜伏期短,发病急骤:一般在进食后较短时间内(多在半小时至24小时内)很多人同时或者先后相继发病,发病比较急骤。
(2)病人都有类似的临床症状,一般以急性胃肠类的症状为主。
(3)与食入某种食物有明显的关系:病人在相近的时间内食用过同样的有毒食物。凡进食过这种食物的人大都发病,而没有进食这种食物的人不发病。
(4)一般没有人与人之间的直接传染。停止这种有毒食物的供应或是污染源除去后发病,很快停止。
食物中毒的种类非常的多,我们在平时要特别的注意,多了解一些食物中毒如何预防的知识,避免在生活中发生食物中毒的事情,更多食物中毒安全知识尽在本站,希望大家踊跃学习。