胡萝卜营养价值非常高，里面含有很多的维生素和矿物质，可以降低血脂，还可以降低血压，尤其是里面的胡萝卜素，对人体的健康有很大的帮助，那么胡萝卜和哪些食物相克?本站详细的了解一下。
胡萝卜不能跟白酒一起吃，酒精进入人体后，需要肝脏代谢，胡萝卜包含胡萝卜素也要通过肝脏才可转化为维生素A，两者一起吃会加重肝脏的负担，易使肝脏中毒。
胡萝卜不能跟猕猴桃一起吃，猕猴桃富含维生素C，胡萝卜包含一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若两者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
胡萝卜不能跟樱桃一起吃，樱桃富含维生素C，胡萝卜包含维生素C分解酶，如果二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
胡萝卜不能跟醋一起吃，胡萝卜包含大量胡萝卜素，摄取人体后会变成维生素A。假如放了醋，胡萝卜素就完全被破坏掉了。
所以这回相信大家了解了跟胡萝卜相克食物，生活中大家都应该了解食物中毒安全知识，知道生活中常见的食物相克有哪些，对于身体健康和日常饮食有很大的帮助，希望对大家有帮助。
