盐是我们的日常上生活中演示不可或缺的，没有了盐食物也就缺乏一种味道，但是近些年毒盐的流出真是搞得人心惶惶，大量的流入市场，消费者都是小心翼翼的去买一些食材。那么什么是毒盐呢?下面和本站了解下吧。
毒盐引起人们关注是山东省枣庄市台儿庄区一起食盐中毒事件。经检测，盐中亚硝酸钠的含量达到了59%(俗称“毒盐”)，远远超过食用盐规定的亚硝酸钠含量不超过3%的标准。毒盐就是孟山都公司生产的除草剂草甘膦。此次"农药废渣盐"即是将草甘膦生产过程中的副产物氯化钠结晶再利用，冒充食用盐。
接下来看下怎样辨别假盐毒盐?
结构上，食用盐是较纯净的氯化钠;工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。
性质上，食用盐性质较稳定，水溶液呈中性;工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。
外观上，食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感;工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，用手抓呈团状，不易松散，水分含量大;
味道上，食用盐咸味较重;亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。
以上是毒盐介绍。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。
