有的人总认为食物中毒知识没必要进行了解，自己也不会发生食物中毒。小编在这里提醒大家，适当的了解一些知识是有必要的。在生活中稍不留神就有可能食物中毒，那么这时再想着去深入了解已经晚了。今天，本站小编针对霉菌性食物中毒症状展开进行讲解，让我们一起来看看吧!
霉菌性食物中毒是由进食被霉菌或其毒素污染的食物而引起的急性中毒性疾病，按病因不同分为感染性食物中毒与毒素性食物中毒。霉菌性食物中毒以炎热的夏秋季多见，食物中毒者常常在进食后半小时至24小时内出现症状，多数病人以急性胃肠炎症状为主，如恶心、呕吐，呕吐物为食物残渣，脐周疼痛、腹泻，大便一日数次至数十次不等。同时可出现神经系统症状：头痛、视力模糊、吞咽困难、说话困难、呼吸困难等。中毒严重者因剧烈吐泻造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。
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