转基因技术，就是将人工分离和修饰过的优质基因，导入到生物体基因组中，从而达到改造生物的目的。由于导入外来的基因，引起生物体的性状，可遗传的修饰改变这一技术称之为人工转基因技术。
转基因土豆是科学家通过基因技术根据需要改变土豆的基因以得到人们所需要土豆类型。有的是生产需要改变土豆基因以得到单一成份的土豆，有的加入抗病毒疫苗后人直接食用，有的改变土豆基因得到不同口味的土豆产品。
那么，日本土豆是转基因的吗?本站小编告诉大家，虽然日本国内有研究转基因土豆，但是只是在日本的实验室里研究，并没有推广和商业化种植，人们吃的土豆都是安全的，大家可以放心的购买。
因为土豆放久了皮会变青发芽，误食可能会中毒。所以，日本理化学研究所、大阪大学等机构的研究人员利用转基因技术抑制这两个基因作用后，土豆中这两种物质的含量会大大降低，同时植株的生长和块茎的成熟并不受影响。这项研究使得抑制土豆生成毒素乃至控制土豆发芽成为可能，将有助于提高食用土豆的安全性以及存储管理的便利性。
日本转基因土豆虽然对土豆存储和发芽有很大的帮助，但是日本民众对于转基因食品安全性的质疑声非常大，80%多的日本消费者都反对使用转基因食品，日本政府对转基因栽培也实行了高门槛的设置，虽然本身不反对也不支持，但是这还是对转基因食品研究有一定的抑制作用，所以，转基因食品在日本很少有，日本土豆也不是转基因的。
以上是本站小编针对日本土豆是否是转基因土豆的一些调查和介绍，大家应该都有了一些简单的了解了，大家如果还想了解日本转基因现状，可以关注转基因食品安全知识，那里有非常多的转基因信息提供给我们。
