转基因黄瓜是科学家通过基因重组技术，通过将其他植物的优良基因转移到天然黄瓜中，使天然黄瓜的基因发生改变，具有了另外一种更加优秀的基因。它具有高产、抗病虫害、生长期短的特点。
虽然在我国还没有推广转基因黄瓜，但是不排除有不法商家因为自己的私利，而偷偷的贩卖转基因黄瓜，所以我们要知道转基因黄瓜与普通黄瓜的区别，才能更好的区别它们。接下来佰伯安全网小编就为大家介绍一下。
1、转基因黄瓜一般没有传统黄瓜的参差不齐，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩。2、转基因黄瓜表皮光滑无刺或刺不明显稀少，短小，顶一朵黄花，花头比较大，普通黄瓜刺较多，而且突起，花头较小。3、转基因黄瓜皮厚瓤小，吃起来有点酸甜无黄瓜涩嘴味。普通黄瓜，皮薄、瓤大，吃在嘴里有很明显黄瓜原始涩嘴味道。
根据以上本站小编的介绍，相信很多朋友都能区别转基因黄瓜与普通黄瓜了吧，那么，转基因黄瓜能吃吗?虽然转基因黄瓜还没有明确的说明对人体有害，但是很多转基因食品被人证实对身体有毒害，所以大家想要吃转基因黄瓜时要自己想清楚。平时也可以多学习一些转基因食品安全知识，有利于我们了解和分辨转基因食品。
