无公害冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎;还有成武冬枣以及薛城冬枣，下面小编带您了解一下。
1.沾化冬枣又叫鲁北冬枣、苹果枣，是当时质量最佳的稀有晚熟鲜食种类，也是当时出产推行开展的首要冬枣种类。现首要散布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地，河北的黄骅、盐山等地也有散布。该种类果实中等偏大，果形近似苹果，均匀果重14克--16克，最大果重23.2克。果皮薄而脆，老练后呈赭赤色。果肉细嫩多汁，略具草辛味，生食无渣。可溶性固形物含量39%--42%，含水量70%左右，可食率96.9%，质量极佳。
2.成武冬枣外观呈长椭圆形，果实较大。均匀果重25.8克，最大果重32克，巨细规整。果面不平，果皮较厚，外观呈深赭赤色。果肉细脆，较硬，少汁，甜味浓，可溶性固形物含量35%--37%，可食率97.8%，鲜食质量上等。
3.薛城冬枣薛城冬枣是国内特晚熟鲜食种类。果实呈圆形略扁，规矩，规整度高。均匀果重22克左右，大果可在40克以上。可溶性固形物含量27%，可食率97.3%。果肉松脆，口感稍粗，果汁含量中等偏多。但该种类有两大缺乏:一是果实质量差，市场前景欠好;二是有些果实有“核外核”表象，故不宜大面积推行开展。
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