现在市场上有很多的转基因黑豆,我们在选择黑豆的时候就要特别的注意了,那么选择非转基因黑豆,本站教您非转基因黑豆辨别方法。
取散装黑豆数颗,用水冲洗黑豆表面, 出现水混浊到看不到底,水颜色有点红黑色,好像是一洗就掉色的感觉,水上面还泛着白色的泡沫,不知道是什么东西。倒掉换新水,放在碗里浸泡2天,水颜色变暗红色,然后有暗红色黏稠状物体附在碗壁上,水仍然混浊不见底,而且仍然有白色泡沫状东西飘在水面上。浸泡1天以后有臭豆子的味道。换了3-4次清水后,还是有水混浊和黏稠状物体。浸泡2天,未有出芽迹象,有些豆体的外体黑衣都没有破掉。这就是转基因黑豆。
第一招:看颜色。黑豆由于豆皮含有黑色素,在清洗时出现掉色是正常的现象,但掉色不会太明显,且清洗后再浸泡,水大多呈现浑浊的颜色,不会再因清洗或者浸泡呈现浓黑色。
第二招:看豆仁。真黑豆剥开豆皮后,豆仁的豆身大多为绿色或者黄色,染色黑豆颜色会渗透内皮,使豆身变黑色。
第三招:闻气味。若是染色黑豆,其染料多少会有残留气味存在。 第四招:用手指反复揉搓干黑豆,或者在干净的白纸上来回滑动。如果留有黑色印迹,则多为染色黑豆。
人们对转基因的食物比较排斥,本站提醒您在平时多学习一些怎样辨别转基因豆类食品的方法,这样对我们的生活会很有帮助,更多的转基因食品安全知识,尽在本站。