在酒市场有些不良商贩以次充好，勾兑假酒。那么喝假酒的危害是什么?今天小编就给大家详细的介绍一下这假酒的危害，并帮助大家可以更好的选择到正品酒水。
1、优质白酒是无色透明，而甲醇的香气似酒精的香气，但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似。白酒要求无色透明，若香气及口味均符合感官要求，则为质量好的酒;若有异香或异味，可能为劣质酒;若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，大多是兑水过多，酒度不足。
2、眼睛最易受伤，轻度甲醇中毒时，病人可呈现醉酒状态。中度中毒者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，出现视听幻觉、视物模煳等症状。重度中毒者，可有面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模煳、休克，最后因呼吸和循环衰竭而死亡。
3、灌服催吐彻底洗胃口服中毒者，可用小苏打水或肥皂水灌服催吐，反复几次，彻底洗胃，并给予零点五硫酸镁60毫升导泻。无论急性或慢性中毒都尽量不要让患者眼睛见光。对于昏迷、休克者，要让患者平卧，头稍低并偏向一侧，及时清除口腔内的异物。
4、工业酒精中含量很高的甲醇，别名木醇或木酒精，为无色透明、高度挥发，易燃液体，主要经过唿吸道和胃肠吸收，皮肤也可部分吸收。甲醇对人体有剧烈毒性，就算饮了10-30cc，也可能致命。
5、急性甲醇中毒后主要受损器官是中枢神经系统，视神经及视网膜。患者最初表现眼前黑影、闪光感、视物模煳、眼球疼痛、畏光、复视等。严重者视力急剧下降，可造成持久性双目失明。重者出现意识朦胧、昏迷及癫痫抽搐等症状。吸入中毒潜伏期一般为12小时，口服中毒多为饮后6至8小时。
6、假酒对人们的危害还只是一个方面。同样的假酒对社会、对国家危害也很大。就拿上海来说，上海是我国最大的酒类流通与消费市场之一，眼下在上海与酒类产品生产经营有关的企业总共发展到6万家，其中从事生产的企业有100余家，酒类产品批发经营的企业有2123家;从事终端零售的大卖场和连锁超市及连锁便利店4000余家;各类食品店和私营个体烟杂店3万家;宾馆配套餐饮300余家;社会餐饮店2。5万余家;酒吧400家。
假酒是用工业酒精勾况的，而工业酒精中含有大量的甲醇。喝假酒中毒是因为酒中含有甲醇，实质是甲醇中毒。甲醇中毒最大特征是失明，吸入性慢性中毒会导致眼粘膜受刺激，视力減退。至于口服之中毒症狀为头痛、呕吐、腹泻等。喝到含甲醇的假酒，通常不会马上发作，往往都在6-9个小时后才出现症狀，常发生的案例是24小时之后。最典型的症狀，是视神经受損、严重的酸血症，以及肾衰竭、中枢神经受損。经及时抡救治疗后，大多数的症狀都能康复，但视神经受損恢复情況不乐观，有50%或完全失明。因此，当喝酒酒醉之后，若是不舒服的状况比较严重，应马上到医院检查治疗。
下面给大家介绍下假酒与真酒怎么区別：
第一看用酒醇检测仪检测。应用于酒类甲醇、乙醇含量的检测和葡萄酒真假的测定。可直接在大屏幕液晶屏上指导操作、显示检测结果，通过比对国家标准。假酒酒精达不到国家标准。
笫二看酒标。按照国家《进口食品标签管理办法》规定，一瓶进口葡萄酒如果是按国家规定程序进口，就必定有由国家质量监督检验检疫总局核发的“进口食品标签审核证书”，而且酒瓶背面标签上就必定有中文标识。如果没有中文背标，或者商家无法提供证书，不要轻易购买。
第三看从味觉上鉴别 。白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
以上是喝假酒的危害。要了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注本站吧。
