经常会有人问吃有机油菜的好处多吗？其实吃有机油菜具有很强的保健功能，主要有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等作用，另外油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，那么有机油菜的口感怎么样呢？
有机油菜和大豆、花生、芝麻是我国四大油料作物，油菜又是主要的蜜源作物之一，油菜花期放养蜜蜂,不但有利油菜籽增产,又能提高蜂蜜产量，油菜属于十字花科一年生或二年生的草本植物，茎圆柱形,多分枝，叶互生.总状花序,花黄色鲜,开花期长,蜜腺发达.结长角果,种子球形，而且吃起来口感非常清脆。
有机油菜管理方法：
1、清理田间沟：
对没有建立田间沟系或墒沟堵塞严重的油菜田，抓住油菜尚未发枝、操作便利的时机，结合除草壅根及时清理田间沟系，确保雨止田干，以减轻油菜根系渍害，促根下扎。及时间苗、定苗。保证苗匀、苗壮。要做到去弱留强，去小留大，去杂留纯，去病留健，拔除杂草，每塘2－3株为宜。
2、中耕除草：
全生育期要除草2－3次为宜，使根部通风良好，保证营养充分吸收。
3、摘除早苔：
早花。早苔、早花消耗大量养分，并易受冻害，影响产量，要及时摘除。
4、防治病虫害：
油菜病害主要有锈病，烂杆，龙头病。虫害主要有蚜虫、菜青虫。
5、适时收获：
适时收获是有机油菜丰产的重要措施。由于油菜是无限花序，花期较长，具有边开花边结果的习性，角果成熟不一致，早收则后开花的种子不充实，千粒重和含油量较低。迟收则早开花的裂角脱粒，丰产不丰收。有机油菜角果成熟过程中，根据角果和种皮色泽的转化可分为3个时期，即绿熟期－黄熟期－完熟期。黄熟期是收割的最佳时期，此时全田植株还有2/3现黄，种子不易捏烂。此时收割能获得最高产量和含油量。
有机食品安全知识：有机油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
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