油菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。油菜籽油是以十字花科植物油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。
上面说的使我们长吃的普通的油菜籽油，那么，转基因油菜籽油的味道是什么样的呢?油菜籽是通过基因工程技术将某种植物或动物及微生物的基因转移到普通油菜籽中，使油菜籽具有了相应的基因，这种油菜籽是转基因油菜籽。而用这种转基因油菜籽榨出来的油就是转基因油菜籽油。本站小编通过调查发现其实转基因油菜籽油的味道和普通油菜籽油的味道是很难区别的，因为油菜籽虽然被改变了基因，但是一般只是增加了油菜籽的出油量、抗除草剂等特点，在口味上并没有改变。
关于转基因油菜能吃吗，这个问题我想大家都很想知道，因为现在人们对食品安全是越来越重视了，转基因食品在安全性方面还有很多的疑点，很多人看法都是不一样的，因此，本站小编建议大家在食用转基因油菜的时候，要正确对待，尽量不要吃。
因为我国已经将转基因油菜、转基因油菜籽作为加工原料允许进口了，而国外很多国家都推广了转基因油菜种植，因此我们要多掌握一些转基因食品安全知识，有助于我们正确的辨别转基因食品。
