近几年食品安全是人们关注的问题，才不久假食品引发国人对中国食品安全问题的思考。当前食品安全面临果蔬农药残留问题，己达到令相关部门高度重视的地步。一些人问：水果的农药残留多少才算超标?下面本站会给您答案。
目前，我国已制定了79种农药在32种(类)农副产品中197项农药最高残留限量(MRL)的国家标准，其中有关果树上的农药残留最高限量标准如下(注：mg/kg=毫克/千克)： 以下是水果的农药残留，如果超过以下范围就是水果的农药残留超标。
1、百菌清≤1mg/kg; 2、倍硫磷≤0.05mg/kg;
3、苯丁锡≤5mg/kg; 4、草甘膦≤0.1mg/kg;
5、除虫脲≤1mg/kg; 6、代森锰锌≤3mg/kg(梨果);
7、代森锰锌≤5mg/kg(小粒水果); 8、滴滴涕≤0.1mg/kg;
9、敌百虫≤0.1mg/kg; 10、毒死蜱≤1mg/kg(梨果);
11、对硫磷为不得检出; 12、多菌灵≤0.5mg/kg;
13、二嗪磷≤0.5mg/kg 14、氟氰戊菊酯≤0.5mg/kg;
15、甲拌磷为不得检出 16、甲萘威≤2.5mg/kg;
17、甲霜灵≤1mg/kg(小粒水果) 18、抗蚜威≤2.5mg/kg;
19、克菌丹≤15mg/kg; 20、乐果≤1mg/kg;
21、六六六≤0.2mg/kg; 22、氯氟氰菊酯≤0.2mg/kg(梨果);
23、氯菊酯≤2mg/kg; 24、马拉硫磷为不得检出;
25、氰戊菊酯≤0.2mg/kg; 26、炔螨特≤5mg/kg(梨果);
27、噻螨酮≤0.5mg/kg(梨果); 28、三唑酮≤0.2mg/kg
29、三唑锡≤2mg/kg(梨果); 30、杀螟硫磷≤0.5mg/kg;
31、双甲脒≤0.5mg/kg(梨果); 32、四螨嗪≤1mg;
33、辛硫磷≤0.05mg/kg; 34、溴螨酯≤5mg/kg(犁果);
35、溴氰菊酯≤0.1mg/kg(皮可食); 36、亚胺硫磷≤0.5mg/kg;
37、乙酰甲胺磷≤0.5mg/kg; 38、异菌脲≤10mg/kg(梨果);
39、敌敌畏≤0.2mg/kg。
接下来给大家介绍如何辨别农药超标水果?
1.农药的性质主要是偏酸或偏碱，买PH试纸，先测自来水的酸碱值，再测泡过水果的水，看值的变化。两次测的PH值超过1，则代表农药含量过多。
2.蔬果表面的白色印迹有可能是农药残留。
3.削未洗的水果皮时，手容易将果皮上的残留的农药带到果肉上，建议削水果皮之前将水果洗干净。
4.酸碱中和法：先在水中放入苏打粉，然后再放入蔬果，浸泡去除农药残留。
5.不削皮的水果可用小苏打粉浸泡的方式去除表皮农药残留，蔬果买回来一定要进行清洗，用苏打水浸泡之后可用PH试纸测试酸碱。洗蔬果之前切记把蒂摘掉，留在食用时再摘。小苏打粉也是居家环境中重要的健康清洁剂之一哦。
以上是水果的农药残留标准。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。
