甲醇(Methanol，dried，CH₃OH)系结构最为简单的饱和一元醇，CAS号有67-56-1、170082-17-4，分子量32.04，沸点64.7℃。因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重，经口摄入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。通常由一氧化碳与氢气反应制得。那么甲醇可以做食品添加剂吗?本站为大家介绍一下。
按照化学工业出版社1993年6月再版的《食品添加剂手册》19318条，“甲醇可以作为食品萃取溶剂”，“国标GB2761-1990将甲醇列为食品加工助剂”，其“LD50在“微毒”范围内。同时，1994年FAO/WHO规定，其ADI以GMP为限，即，1994年联合国粮农组织FAO和世界卫生组织WHO规定，甲醇作为食品加工助剂使用时，可按正常生产需要。甲醇主要用于制甲醛、香精、染料、医药、火药、防冻剂、溶剂等。
甲醇也是添加剂，用途比较广的，但是在食物中很少使用甲醇的，甲醇对身体是有害的，我们在平时也要多学习食品添加剂小知识，要懂得如何辨别食品添加剂。要学会更好的保护自己。
过量的食品添加剂对身体是有害的，食品添加剂过量了以后就会被食品安全检测仪检测出来的，不会流入市场的，所以消费者们可以放心使用的。
