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什么是激素蔬菜

最近激素蔬菜在生活中闹得沸沸扬扬,提起激素蔬菜人们首先想到的是有害,不能食用。那么什么是激素蔬菜?下面和本站关注下吧。

激素”名为“920”,主要成分是赤霉素,可以促进蔬菜生长。激素蔬菜就类似催熟,含有大量的化学物品。 太红太硬的西红柿:可能使用了过多的植物激素。有裂心的萝卜:很可能遭受过严重虫害。个头很大的黄瓜:可能使用过激素膨大剂。颜色太浅的绿叶菜:可能是被化学品腐蚀的结果。闻起来有异味的蔬菜:很可能使用了劣质农药。

接下来看下怎样识别激素蔬菜?

番茄

长得像桃子一样的番茄(尾巴番茄)说明喷洒了“膨大素”,另外,番茄太硬和整体泛黄,尤其是柄部,有可能为处理过的。然而色泽别艳丽通红的番茄有可能是才后激素处理的。最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感好,有酸甜感,催熟的西红柿无酸甜感,反而发涩,这就证明有番茄碱存在;一般来说,同样大小的番茄要选重量较重的,汁液丰富、生长周期比较长。

花菜

花菜要选掰得动的、淡黄色的,长得越紧、越白的说明激素越多。

韭菜、香菜

韭菜比一般的宽、厚1倍,说明喷洒了激素。另外,在选择韭菜和香菜两种蔬菜的时候,最好选短的、矮的,而且在食用时一定要把根部切掉至少半寸以上,因为根部是农药残留最多的地方。韭菜容易长虫,很多菜农就使用“灌根生长法”,将农药直接顺着韭菜的根部倒在土壤里,因此韭菜也成了农药残留的“重灾区”。同样的还有香菜。过去的香菜只有手掌般长短,要长半个月,现在的香菜比过去长了好几倍但生长周期却只有短短的3天,这也是使用“灌根生长法”的结果。

以上是激素蔬菜的定义。为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识,这样更有利于我们的生活。


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