如果生活中我们控制食用致癌食品,发生癌症的机率会少很多。生活中十大致癌食物是哪些?下面和本站小编了解下生活中常见的致癌食物有哪些吧。
1.腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2.烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
3.熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4.油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
5.霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6.隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
7.槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8.反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
9、臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。
10、爆米花:做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最後“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量 高达10 毫克/ 500 克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统? B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。
上述是生活中十大致癌食物。经调查喜爱吃豆制品可以使胃癌患者的病情减慢恶化。不少早期的胃癌患者在术后可以继续生存几年、十几年。同时,大豆中的植物雌激素也可抑制乳腺癌,黄豆的蛋白质也能使乳腺癌发病率减少一半。”黄新恩说,“同时,对于饿死肿瘤细胞的‘饥饿疗法’之说,就是荒唐至极。我了解,很多癌症患者忌口忌得过于厉害,这不吃那不吃,如不喝牛奶,不吃鸡鸭鱼,只吃瘦肉等,导致身体抵抗力下降,反而没有精力、体力抗击病魔。就食物种类而言,健康人能吃的,肿瘤病人都能吃。前提就是科学、均衡。要了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识,请继续关注本站吧。