所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，生产过程中允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准，二者同时颁布。无公害食品行业标准由农业部制定，是无公害农产品认证的主要依据;农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。无公害食品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食用农产品。
怎样识别无公害食品呢?无公害农产品应具备的条件如下：
(1)产品的原料产地符合无公害农产品产地环境的标准要求;集中连片、区域范围明确(产地应当树立标示牌，标明范围、产品品种、责任人);具备一定的生产规模。
(2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工符合无公害食品生产技术操作规程，有相应的专业技术和管理人员。
(3)产品符合无公害食品产品标准，有完善的质量控制措施。
(4)产品的包装、贮运符合无公害食品包装贮运标准。
(5)产品生产和质量必须符合国家食品卫生法的要求和食品行业质量标准，并有完整的生产和销售记录档案。
今天本站的小编对什么是无公害食品进行了简单的介绍，对于无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
