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干红枣长虫了还能吃吗

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称,具有补血养颜治疗失眠之功效。

红枣的含糖量通常在60%-80%,很容易被虫蛀。如果大枣长虫了,可以放在冰箱里冷冻,虫肯定会冻死的,吃的时候注意将虫子的尸体和其他脏东西洗干净。吃了生虫的枣对人身体是没有任何损害的。反而说明了枣在成熟期喷洒的农药较少,可以放心食用。当然如果虫子太多就不要食用了。

挑选干红枣的方法

1、看颜色:颜色越深的,成熟度更高,也就越甜。

2、看饱满度:挑枣时,不要一味注重枣的大小,而要看整个枣的饱满度。大个的枣,果肉很厚、很多,可以用手捏一下大枣,如果感觉外皮很柔软,而里面的果肉却很饱满,那么就是好大枣了。

3、有没有虫洞:顶端有柄的没蛀虫,顶端没有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被虫蛀过的了;还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能是虫蛀的。

4、看外表:优质大枣整体很饱满,裂纹的地方也较少。挑选的时候多挑选外皮光滑,没有伤痕的。

5、看枣肉:将红枣掰开看看里头的枣肉,劣质或软化的红枣,掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的,而完好的红枣,掰开来整个枣肉就一种色调。

6、尝味道:甘甜的大枣是好大枣。

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