食品化学性污染是指在食品中存在食用后能引起急性或慢性积累性伤害的化学物质。食品化学性污染与其他食品污染相比具有自身的特点:污染途径多,不易控制 ：食品化学性污染的途径较多,不易做到全面控制,化学性污染事件频发。其污染主要途径有环境污染、食品添加剂的大量使用、农药在农副业生产中的大量使用假冒伪劣产品的充斥和食品储藏、加工、运输的方法不当以及食品容器、包装材料污染等。
减少食品化学性污染的措施都有哪些呢?首先提高全民的食品安全意识， 我们只有对全民进行食品安全知识的宣传教育，利用一切媒体宣传食品安全科普知识、科学种植养殖知识等;加强对环境保护的宣传，强化人们的环保意识，使国民珍爱我们的环境，使每一个人在办每一件事时，都要从保护我们的环境出发。加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育，加强社会信用、企业信用和个人信用的建设，形成诚实、诚信的社会氛围，只有全民素质提高了，食品安全问题才能从根本上得到解决。 再有就是加强全过程的食品安全管理，食品安全必须从源头抓起，必须加强“从农田到餐桌”全过程的食品安全管理，才能保证食品的质量。首先，我们需要加强对农民的食品安全的宣传教育，在种植养殖方面合理使用农药兽药，从源头上控制防止食品被农药兽药污染;同时在食品加工、运输、销售等各个环节，都要开展食品卫生的安全控制，尽量将各种危险因素消除或降低到安全水平，保证消费者在餐桌上食用的食品是安全卫生的;此外，在食品监督工作中特别需要进一步改变监督模式，积极推广和指导食品生产企业采用要求的生产规范;最后，还要严惩不法行为、大力发展“绿色食品”。
今天本站的小编对化学性污染的一些知识进行了简单的介绍，对于什么是食品化学性污染以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。
