进入了21世纪，我国的经济发展可谓一日千里，可是，食品问题也随着经济的发展日益突出。转基因大米自问世以来就备受人关注，那么转基因大米好不好?转基因大米能吃吗?下面本站小编为你带来有关转基因大米的相关知识，希带给你望能一些启示。
转基因大米可能是更具有抗涝、抗旱、抗虫害等性质，这些对人体应该说无害还没有定论，也可能是增加了大米里的蛋白质含量等，这些对人则是有益的。
转基因大米的危害在哪里
1、BT蛋白对于昆虫细胞的毒性可能并不特异。实验证明，BT蛋白不仅可以溶解昆虫动物的肠道细胞，而且可以溶解非昆虫细胞来源的磷脂双分子层，并且可以与哺乳动物的肠粘膜细胞发生结合。因此，在高浓度的时候，可能会对哺乳动物造成毒性。
2、BT蛋白在人体中能够蓄积，其长期毒性不能低估。虽然，BT蛋白对于小鼠的LD50为20g/KG，但其蓄积系数大于6.24，长期摄入可造成肝、肾细胞空泡化，肾血管上皮细胞变性，等肝肾功能损害。
因此转基因大米有利也有弊。现在科学家对它的安全性还没有定论。
以上这是本站为大家总结的转基因食品安全知识，更多的食品安全小知识尽在本站，欢迎大家踊跃学习。
