所谓无公害猕猴桃是指来自无公害生产基地，按照无公害猕猴桃生产技术规程生产的，符合无公害猕猴桃质量要求并经检测合格后允许使用无公害农产品标志的安全、营养、优质的猕猴桃。猕猴桃生长的周围环境，如：土壤、水和大气等是无污染的地区，在栽培管理中按照特定的技术操作规程生产，不施或少施化学农药和化学肥料。
猕猴桃，也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
因为无公害猕猴桃不受有害物质污染、不含某些规定的有毒物质，对有些不可避免的有害物质应控制在允许的范围内，受到很多人的喜爱。随着猕猴桃品质和猕猴桃的安全性不断的提高，使我国生产出的无公害猕猴桃赶上或超过猕猴桃生产发达的国家，既能与国外进口的猕猴桃竞争国内市场，又能打入国际市场。因此，无公害猕猴桃具有较高的营养价值和经济效益。
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