快好知 kuaihz

卷心菜与什么食物相克

卷心菜有杀菌、增强机体免疫功能、防癌抗癌、促进消化的作用,那么卷心菜与什么食物相克呢?

卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪西方人通过海陆传到传入日本,日本政府为了鼓励国民广泛食用,根据英文coleslaw音译为高丽菜(实际与高丽无关),后由日本传到我国与朝鲜王国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

卷心菜中维生素C的含量丰富,常食能增强机体抗病能力。而黄瓜含维生素C分解酶,会破坏维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使卷心菜的营养大大降低。所以,二者不适合搭配同食。

为了合理的饮食,在平时我们要多了解生活中常见的食物相克有哪些?这样避免伤害到我们的身体。健康的饮食才能帮助我们更好的生活,更多食品安全知识尽在本站。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:卷心菜与什么食物相克  卷心菜  卷心菜词条  相克  相克词条  食物  食物词条  什么  什么词条  
食品食物中毒

 木耳中毒怎么办

黑木耳是大伙儿不容易感觉生疏的食材,而且它的作法也多种多样,拌凉菜或者炒着吃全是能够的。可是有些人在吃完黑木耳以后,也有一点点中毒了的状况,有恶心想吐的病症,另...(展开)