糯米粉是使用糯米制成的，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
糯米粉中含有丰富的淀粉，保存不好容易生虫，怎么预防糯米粉长虫呢?首先应该防止返潮，糯米粉返潮了不仅生虫还会发霉。可以把糯米粉放在阴凉干燥处储存，并且定期的将糯米粉放在太阳下面进行晾晒、干燥;注意密封，可以将糯米粉放在一个敞口的玻璃容器或者塑料容器中，随吃随取，开盖后密封好，防止飞虫进入产卵生虫。
糯米粉的功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
米粉虽说营养丰富，但是食用是应注意其禁忌与副作用
1. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;
2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。
今天小编对怎么预防糯米粉长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
