无公害洋葱一般在9月上中旬之间播种为宜，播种过早易于抽薹，播种偏晚，越冬前苗小秧弱，越冬困难，且产量低。因为如果洋葱苗生有5枚叶子、假茎直径超过0.6厘米，经过2℃～5℃的低温，50～60天就可以通过春化阶段，春天返青以后会发生先期抽薹现象，影响产量。适龄壮苗的要求是：定植时(10月底～11月初)或越冬以前，幼苗有3～5枚叶子，株高2～15厘米，假茎直径不超过0.6厘米，翌春抽薹率控制在1%～5%，是苗龄适宜。
播种前用25克天达2116浸拌种专用型，对入50℃温水2.5千克，搅匀后加入洋葱种子(用量以稀释液浸没种子为宜)，浸泡3～5小时，捞出晾干后播种。切忌闷种催芽。
为培育壮苗，育苗地应深翻25厘米，结合翻地每667平方米撒施优质腐熟圈肥3000千克，硫酸钾复合肥30千克。耙细耙匀，做成平畦，畦宽100～120厘米，长20米，畦面必须平整，灌水后均匀撒种，每667平方米需种子4～5千克，撒后覆盖细土1～1.5厘米厚。幼苗出齐后浇水，随细致拔草。后根据苗床墒情和幼苗生长情况，适当浇灌小水2～3次，结合浇水追施少量尿素提苗。如果幼苗生长偏旺，需控制肥水，以防秧苗过大，引起先期抽薹。
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