很多人都爱吃有机油菜，那吃有机油菜的好处多吗？其实吃有机油菜具有很强的保健功能，主要有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等作用，另外油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，那么什么是有机油菜呢？
有机油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，帮如白菜。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。
每 100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。
管理方法/有机油菜：
1、清理田间沟。对没有建立田间沟系或墒沟堵塞严重的油菜田，抓住油菜尚未发枝、操作便利的时机，结合除草壅根及时清理田间沟系，确保雨止田干，以减轻油菜根系渍害，促根下扎。及时间苗、定苗。保证苗匀、苗壮。要做到去弱留强，去小留大，去杂留纯，去病留健，拔除杂草，每塘2－3株为宜。
2、中耕除草。全生育期要除草2－3次为宜，使根部通风良好，保证营养充分吸收。
3、摘除早苔。早花。早苔、早花消耗大量养分，并易受冻害，影响产量，要及时摘除。
4、防治病虫害。油菜病害主要有锈病，烂杆，龙头病。虫害主要有蚜虫、菜青虫。
5、适时收获。适时收获是有机油菜丰产的重要措施。由于油菜是无限花序，花期较长，具有边开花边结果的习性，角果成熟不一致，早收则后开花的种子不充实，千粒重和含油量较低。迟收则早开花的裂角脱粒，丰产不丰收。
有机食品安全知识：有机油菜角果成熟过程中，根据角果和种皮色泽的转化可分为3个时期，即绿熟期－黄熟期－完熟期。黄熟期是收割的最佳时期，此时全田植株还有2/3现黄，种子不易捏烂。此时收割能获得最高产量和含油量。
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