生活水平的提高，让很多人有条件食用有机食品。而科尔沁有机小米就是其中的一种。那么，科尔沁有机小米好吃吗? 现在，小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。
科尔沁草原又称科尔沁沙地。气候冬寒冷、夏炎热,春风大。年均降水量360毫米。全区日照2900小时,日照率达67%。植被丰富牛羊成群。在这种未经耕地开采过的地区种植小米,利用多年生成的牲畜有机质土壤培育小米,使小米的营养成分达到最佳。科尔沁气候寒冷,小米生长缓慢,营养物质能够扎实地积累到谷粒当中。
赤峰的气候条件也决定了根植于赤峰旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点,致使当地小米加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明,品质非常高。所以有“敖汉杂粮,悉出天然”一说。正是由于赤峰的小米适口性好、营养丰富,非常适合妇女小孩食用,当地有月子小米的说法。
刚刚打出来的赤峰新小米营养尤其高。据权威机构测定,其含有人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0.22%—5.24%,蛋氨酸0.4%,色氨酸0.25%,亮氨酸1.87%,苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0.42%—2.88%之间。维生素的含量亦较丰富,非常适合体质虚弱的人食用。
秋冬滋补 美味小米
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状,这种粥营养较全面,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。
小米南瓜粥、小米红枣粥是北方秋冬季经常吃的家常粥品。将小米泡半小时泡透的同时将红枣用刀割开去核。凉水入锅将红枣和小米倒入,大火烧开后小火慢熬,熬到红枣将近花开,小米稀烂稀烂的,关火出锅,这时候慢慢会有米油凝结。也可根据个人需要放入枸杞、桂圆肉或核桃、白果等滋补食品。
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