四十年来有大量科学研究及其他纪录，证实味精在某些情况下会令动物或人生理严重受损害，那么鸡精吃多会怎样呢?
1,鸡精会造成心脏病：
2,鸡精会破坏遗传因子、影响生殖力、令后代畸形：
3,鸡精会破坏视网膜，影响视力;
4,鸡精含钠离子量约13%，身体吸收太多钠离子可能导致高血压症。
5,鸡精会导致呕吐：
6,发现鸡精在高温之下会形成致癌物质,导致肿瘤生成。
7,鸡精会防碍发育，导致肥胖症及其他病症：
8,鸡精会造成永久性脑部创伤，而且幼年时看不出来：科学家用动物做了各种试验，结果发现许多不同种类的动物(包括老鼠、大型老鼠，兔、猴)在幼年时接触到味精，都会脑部受创伤。美国有两位科学家奥耳尼及萨普在一次拿恒河猴做的实验之后评论说：“这些猴幼时脑细胞有小部分受损，完全没有征象显示出来，证明脑部受创伤是一个微妙的过程，人类婴儿在平日的环境里若受同样伤害，很可能没有人看得出来。”
鸡精对人体有害吗?其实鸡精不是从鸡身上提取的，是一种食品添加剂，而是化学原料调配出来的，经常吃鸡精是有危险的，最好是少吃或者不吃的，现在国家有食品安全检测仪，可现场分别定量检测出食品中50个参数。想要了解更多食品添加剂小知识请到本站来，欢迎大家前来学习。
