面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉营养丰富还具有食疗功效,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为:养心,益肾,和血,健脾。
面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。但是面粉保存不好容易生虫,那么怎么保存不长虫呢?下面小编带您了解一下。
面粉生虫的途径主要有两个:1、小麦里带来的虫卵,在磨面粉的时候混进了面里面,当温度、湿度合适了会发育成虫;2、在储存过程中,密封不严,被害虫污染了。
布袋装面粉吸潮,是很容易生虫,最好是用塑料袋装,一定要将口扎紧。面粉一旦生虫了,可以在阴凉、干燥、通风处将面铺开,将虫子驱散;如果面粉返潮了,是可以放在太阳底下暴晒的,主要是为了干燥面粉。然后将生虫的面粉分装于小塑料袋内,放在冰箱冷冻室内冻10个小时,不仅可杀死成虫,且可杀死虫卵,取出后筛出死虫即可。
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